temanggung

1.Balung Kuwuk

Makanan khas temanggung pertama yang bisa Anda jadikan sebagai oleh- oleh adalah balung kuwuk. Tahukah Anda jika kuliner yang satu ini bisa dikatakan kerikpiknya orang Temanggung. Nah bahan utama pembuatan balung kuwuk ini adalah ketela yang biasanya akan diiris tipis- tipis.

Proses awal pembuatan dimana ketela tersebut direbus lalu diiris tipis- tipis dan dijemur dibawah sinar matahari. Jika sudah kering lalu digoreng dan juga akan menghasilkan keripik yang gurih, renyah dan juga nikmat karena juga akan diberikan bumbu pedas yang berasa dari cabai, saus tomat dan juga sedikit tambahan gula.

Ndas Borok

pegimakan.id

Meskipun namanya terbilang aneh, namun siapa sangka jika makanan khas temanggung yang satu ini sangat cocok untuk Anda jadikan sebagai oleh- oleh untuk sanak keluarga atau juga tetangga Anda dikampung. Ya, nama makanan khas temanggung tersebut adalah ndas borok, tahukah Anda jika dalam bahasa Indonesia ndas borok tersebut memiliki arti kepala borokan.

Namun tenang, Anda tidak makan kepala. Karena ndas borok ini terbuat dari singkong dan juga kelapa yang sudah diparut terlebih dahulu dan pada bagian atasnya akan ditaburkan dengan gula jawa atau gula aren. Proses membuatnya yaitu dengan cara dikukus sehingga nantinya gula jawa atau gula aren tersebut akan meleleh atau bisa dikatakan seperti saus caramel.

Bajingan

jatenglive.com

Temanggung memang punya sejuta cara untuk menarik minat wisatawan berkunjung ke kotanya, selain memiliki panorama alam yang menakjubkan ternyata juga menyajikan aneka kuliner atau makanan khas temanggung yang lezat dengan nama yang sangat unik. Nah kali ini Anda bisa menjadikan bajingan sebagai oleh- oleh Anda.

Tahukah Anda jika makanan yang disebut dengan bajingan ini terbuat dari singkong yang dipotong kecil- kecil. Proses untuk menjadikannya sebagai makanan adalah dengan cara direbus dan nantinya akan diberikan santan serta juga gula merah. Rasanya sangatlah legit dan juga gurih, sehingga Anda harus mencobanya.

semarang

1. Nasi Goreng Babat

Babat merupakan salah satu bagian dari jeroan sapi yang dijadikan banyak olahan makanan di Indonesia, salah satunya adalah nasi goreng babat dan babat gongso khas Semarang ini. Warung Pak Sukarmin merupakan salah satu yang tertua di Semarang. Dibuka sejak tahun 1971, warung sederhana Pak Karmin ini selalu laris diserbu pengunjung. Di sini, babat diolah dengan teknik khusus sehingga tidak lagi berbau ketika disajikan. Babat Pak Karmin juga terkenal empuk dan gurih berkat bumbu rahasia yang diwariskan dari orang tuanya.

2. Tahu Gimbal

Mengingat posisi Semarang yang terletak di pesisir utara Jawa, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan berbumbu petis seperti di Surabaya, Lamongan dan Tuban. Di Semarang, makanan dengan bumbu petis yang terkenal adalah tahu gimbal.

Tahu gimbal berisi potongan lontong, bakwan udang (gimbal), irisan kol dan tauge yang disiram dengan saus kacang berbumbu petis. Rasanya merupakan perpaduan antara manis, gurih dan asin yang nikmat. Tahu Gimbal Pak Edi merupakan salah satu tempat rekomendasi untuk mencoba kuliner khas Semarang ini.

3. Nasi Pidang

Pindang di beberapa daerah merupakan nama sejenis ikan. Berbeda dengan di Semarang, nasi pindang merupakan olahan daging sapi yang dikombinasikan dengan kuah rempah kluwek dan daun melinjo. Secara penampilan, nasi pindang hampir mirip seperti rawon di Jawa Timur, namun tidak terlalu pekat dan lebih terasa segar.

Warung Pak Ndut yang menyajikan hidangan khas Semarang ini juga termasuk yang melegenda karena telah berdiri sejak tahun 1973 dan telah turun temurun diwariskan hingga generasi keempat. Dibuka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 15.00 WIB, nasi pindang Pak Ndut selalu ludes diserbu pembeli. Jadi kalau mau cobain, jangan datang terlalu telat ya!

4. Sate Buntel



Para pecinta kambing wajib mampir ke rumah makan olahan kambing yang sudah berdiri sejak tahun 1945 Sate dan Gule Kambing 29. Banyak menu variatif yang ditawarkan oleh rumah makan spesialis kambing ini, seperti sate buntel dan pepes olor. Sate buntel merupakan sajian daging kambing cacah berbumbu yang dibalut dengan gajih tipis lalu dibakar layaknya sate. Kalau dibayangkan saja sudah bikin ngiler ya. Sedangkan pepes olor terbuat dari sumsum tulang belakang (olor) yang dimasak layaknya pepes. Lezat dan tentunya lebih sehat.

5. Wedhang Tahu

Kuliner unik ini sangat pas untuk kamu yang sedang berburu minuman hangat dan menyegarkan. Wedang tahu terbuat dari campuran gula jawa, jahe dan kembang tahu yang berasal dari sari kedelai. Rasa dari wedang tahu ini cenderung manis dan bersifat menghangatkan.

Selain itu, wedang tahu dipercaya bermanfaat untuk kesehatan seperti melancarkan ASI, menurunkan tekanan darah tinggi, memperbaiki metabolisme, dan menurunkan kolesterol serta tidak bikin kantong bolong karena harganya sangat terjangkau! Cus langsung menuju Wedang Tahu Pak Pardi untuk menikmatinya.

solo

1. Nasi Liwet

Image credit: @yennypriati

Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri. Nasi putih yang disajikan dalam pincuk daun pisang bersama dengan sayur labu siam, suwiran ayam dan telur rebus ditambah sedikit santan kental gurih yang disebut areh ini akan membawa kamu ke dunia yang berbeda.

Salah satu penyaji nasi liwet yang ikonik di Kota Solo adalah Nasi Liwet Wongso Lemu. Harganya memang sedikit lebih mahal dibandingkan penjual nasi liwet Solo lainnya, namun rasanya memang memiliki ciri khas tersendiri.

Nasi Liwet Bu Wongso LemuLokasi: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa TengahHarga: Mulai dari 19,000 IDR per porsi

2. Serabi

Image credit: @keziaameliaviolin (kiri) dan @wonderfoodsolo

Serabi memang sudah membuka cabang di seluruh Indonesia, tapi jika kamu ingin mencoba yang asli, silakan langsung mampir ke Solo.

Serabi Notosuman sudah melayani pelanggannya sejak 1920-an, dan mereka sukses bertahan karena mempertahankan cita rasanya yang manis, lembut dengan santan yang terasa kuat di mulut. Jika membelinya langsung di Notosuman, kamu juga bisa mendapat bonus melihat langsung pembuatan serabi dengan teknik yang menjaga kearifan lokal. Oh iya, untuk mendapatkannya, kamu harus mengantri karena peminatnya sangat banyak. Yang sabar, ya!

Serabi NotosumanLokasi: Jalan Muhammad Yamin No.28, Jayengan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa TengahHarga: Mulai dari 1,800 IDR per buah

3. Selat Solo

Image credit: @kulinerdisolo

Selat solo adalah hidangan khas Jawa dengan pengaruh dari Eropa dan merupakan makanan khas Solo. Untuk menikmatinya, kamu bisa menuju ke Warung Selat Mbak Lies.

Lokasinya tersembunyi dan interior warungnya juga unik. Bayangkan rasa yang kamu dapat kala menikmati seporsi sup lengkap dengan wortel, tomat dan buncis, ditambah acar bawang goreng, potongan kentang goreng, irisan telur pindang dan sayur mayones, plus potongan daging bistik. Penasaran seperti apa rasanya, well, kamu harus mencobanya langsung.

Warung Selat Mbak LiesLokasi: Jalan Veteran, Gang II No. 42, Serengan, Kota Surakarta, Jawa TengahHarga: Mulai dari 16,000 IDR per porsi

Banjarnegara

1. Combro Kalipalet

Jangan terlalu kenyang kalau sarapan di Banjarnegara. Sebab ada Combro Kalipalet yang bisa memperbaiki mood perjalananmu!

Combro ini adalah cemilan khas warga Kalipalet, Banjarnegara. Makanan berbahan dasar singkong ini sangat nikmat jika disajikan dengan cabai rawit atau es teh manis, lho.

Di Banjarnegara ada begitu banyak tempat produksi combro diantaranya adalah Argasoka, Kalipalet dan Karangrengah. Yuk ngemil dulu sebelum mulai berpetualang!

2. Bakso Ketupat Belakang Polres 

Ketika menjelang siang dan perutmu mulai keroncongan lagi, segera nikmati bakso ketupat belakang Polres Banjarnegara. Rasanya gurih dan mengenyangkan.

Warung bakso yang terkenal ini, tak pernah sepi didatangi pengunjung. Dengan harga yang terjangkau, di Rp10.000, kamu sudah bisa menikmati santap siang tanpa takut kehabisan uang.

Dengan campuran ketupatnya yang cukup banyak, kamu nggak perlu khawatir akan kelaparan lagi dengan cepat. Kaldu sapi yang kental dengan rasa bakso yang enak sekali gigit ini pun menjadi ciri khas bakso ketupat belakang Polres Banjarnegara ini.

3. Es Dawet Ayu

Perjalanan siang Anda takkan lengkap jika tak mencicipi Es Dawet Ayu khas Banjarnegara. Dengan rasa yang segar dan harga terjangkau, pasti akan minta lagi.

Es dawet bercampur gula jawa ini, harganya sangat terjangkau. Sekitar Rp3.000-Rp5.000 saja. Karena minuman merakyat ini khas di Banjarnegara, Anda bisa dengan mudah menemukannya di sepanjang jalan.

wonosobo

1. Mie Ongklok

Mie ongklok merupakan makanan khas Wonosobo yang menjadi ikon utama kota Wonosobo, mie ongklok dibuat dari mie, kubis, kol, daun kucai dicampur dengan kuah kacang kental berkanji yang biasa disebut dengan loh. Mie ongklok ini biasa disajikan dengan sate kambing dan juga tempe kemul khas Wonosobo, pertama kali kita melihat mie ongklok akan bertanya-tanya dan penasaran bagaimana rasanya, dan ternyata setelah kita menikmatinya maka akan ketagihan.

Ada beberapa warung mie ongklok di Wonosobo yang ramai dikunjungi oleh wisatawan terutama pada saat hari libur, mie ongklok ini akan nikmat apabila disandingkan dengan sate dan juga tempe kemul, jika anda datang ke Wonosobo belum menikmati masakan khas Wonosobo ini maka belum lengkap wisata anda ke Wonosobo.

2. Carica

Carica merupakan buah khas Dieng Wonosobo dan hanya tumbuh di Dieng, hal ini memang terdengar aneh namun hal itu benar adanya, beberapa orang mencoba menanam kembali carica di tempat lain namun yang keluar bukanlah carica namun pepaya biasa, carica merupakan buah dalam keluarga pepaya namun memiliki bentuk buah yang berbeda, jika kita lihat sekilas sangat mirip dengan pohon pepaya, namun buahnya lebih kecil dan bergelombang, rasa buah mentahnya juga berbeda asam pada dagingnya dan manis keasaman pada bijinya.

Di Wonosobo buah carica menjadi oleh oleh khas Wonosobo paling utama, biasanya dalam bentuk manisan carica yang sudah dikemas ke berbagai kemasan mulai dari cup hingga botol, rasanya juga nikmat. Produsen carica di Wonosobo juga banyak salah satu produsen carica di Wonosobo adalah CV Oafindo yang sudah memproduksi carica dan dipasarkan dengan agen diberbagai kota, Carica Sumbing Segar salah satu contoh produk Oafindo, jika anda penasaran dengan produk carica ini bisa dipesan secara online melalui carica.co.id.

3. Purwaceng

Purwaceng merupakan tanaman yang banyak ditemukan di Wonosobo dan dulu kala merupakan sebuah tanaman obat yang diolah oleh masyarakat sekitar untuk obat berbagai penyakit, mulai dari meningkatkan metabolisme tubuh, saraf, otot, mengatasi masuk angin, melancarkan buang air kecil, mengatasi pegal linu dan masih banyak lagi.

Namun yang paling terkenal purwaceng ini dapat digunakan sebagai Viagra tradisional paling mujarab, di Wonosobo purwaceng sering diolah menjadi teh maupun campuran kopi untuk rasa lebih nikmat.

4. Sagon

Sagon merupakan salah satu makanan khas Wonosobo dan termasuk ke dalam makanan tradisional, sagon terbuat dari tepung sagu dengan parutan kelapa dan ditambahkan gula kemudian dipanggang, jika anda datang ke Wonosobo sempatkanlah datang ke pasar induk Wonosobo, disana anda akan menemukan oleh oleh khas Wonosobo yaitu sagon, biasanya para pedagang akan berjualan sagon ini satu komplek dan lebih nikmat jika disajikan hangat, dengan bentuk bulat dan tebal membuat ketagihan konsumen yang memakannya.

5. tempe Kemul

Mungkin sekilas pertama melihatnya kita pernah makan makanan ini, di tempat lain misalnya di purwokerto makanan ini disebut dengan mendoan, namun tempe kemul merupakan makanan khas Wonosobo dengan ciri khas tersendiri, biasanya disajikan dalam bentuk renyah dan terdapat taburan kucai, rasanya yang nikmat apalagi jika ditambah dengan cabai mentah atau ulegan cabai membuat rasanya semakin nikmat.